RAVE

Étymologie

Rave < lat. rapa (= rapum) = la rave, le navet, le tubercule

Domaines

La faune et la flore : betterave, betteravier, chou-rave, raiponce (< it.), rampon, ravenelle
Le corps : rabiot, ravioli (it.)
Le travail manuel : rabioter, rabioteur, ravier

Commentaire

Aussi honnie dans les cantines que le topinambour, le navet, le rutabaga ou le salsifis, la rave, qu’on identifie bien dans la betterave, le chou-rave, la raiponce (campanule dont la racine et les feuilles se mangent en salade), la ravenelle (moutarde des champs ou radis sauvage), se cache dans des termes qui avancent masqués. En Suisse, le rampon désigne la mâche appelée aussi « doucette ». Le rabiot est étymologiquement constitué d’œufs de morue, le plus souvent salés, « ce sens s’expliquant (CNRTL) par le fait que les œufs de poisson formaient un renflement du corps de l’animal comparable à une rave ». Le ravier était initialement destiné à servir des raves. On peut encore, à l’apéritif, y servir des radis… Plus surprenant est le terme ravioli qui trahit la présence (autrefois ! ) de rave dans la composition de la farce.