FOUR

Poésie

Ils voient le fort bras blanc qui tourne
La pâte grise, et qui l’enfourne
Dans un trou clair.

Arthur Rimbaud, Poésies, Les Effarés

Étymologie

Four < lat. furnus U formus = chaud U grec thermos (même sens) < rac. i.-e. *ger- qui traduit la notion de chaleur. Le sanscrit a harah = la saison chaude.
De son côté, forceps < *form-ceps < *formi-ceps < *formo-caps = pinces destinées à se saisir (cf. l’entrée capter) d’un corps chaud (formus).

Domaines

Le corps : petit-four
Le travail manuel : chaufour, chaufournier, cul-de-four, défournage, défournement, défourner, enfournage, enfournement, enfourner, fournaise, fournaliste, fourneau, fournée, fournier, fournil, haut-fourneau
Les sentiments : échauffourée
La médecine : thermal (< gre.), thermalisme (< gre.), thermes (< gre.)
Divers : Fournier

Commentaire

Le sens premier demeure, chez le boulanger ou le potier. Le chaufour est un four à chaux, comme son nom l’indique. Le bas fourneau n’existe plus guère, et les hauts-fourneaux se sont eux aussi souvent éteints. Restent les petits-fours pour tuer le temps pendant les cures thermales.
Requiem pour deux métiers d’autrefois : le fournaliste était, dans une verrerie, un « ouvrier chargé de conduire le foyer principal, de surveiller les fours à pots ou les arches à recuire, et, accessoirement, d’avoir l’œil sur les gamelles qui y chauffaient ». Le fournier était quant à lui une « personne qui avait la responsabilité de la conduite d’un four, plus particulièrement d’un four à pain ». (Gérard Boutet, La France en héritage, Perrin, 2007)

Complément

Viennent du grec des mots comme la thermicité, thermidor, la thermie, thermique, et de nombreux mots composés commençant par thermo- ou finissant par -thermie, comme thermodynamique, le thermomètre, le thermostat, la calciothermie, l’électrothermie.